我在高处有朋友

2018-11-27 03:10:16

作者:詹桎

当你在秘鲁的高地时,很容易为羊驼摔倒,而对骆驼表兄弟的关注却很少

骆驼在秘鲁的许多地方都没有得到太多的尊重 - 这是每个人最喜欢的拥抱虫,羊驼和奥黛丽赫本窜骆驼的毛茸茸的蓝领表亲

但实际上,骆驼是一个工人阶级的英雄 - 背部可以携带35公斤马铃薯,长途跋涉,不会出汗或需要太多水,没有戏剧性地复制,并且在需要时提供大量的肉做出最终的牺牲

为了看到世界上最好的骆驼,我和小母牛国际一起旅行到了我见过的最糟糕的城市之一:Cerro de Pasco

秘鲁的魅力国家主任阿尔弗雷多加西亚坚持要我去帕斯科(14,200英尺,世界上最高的城市之一),因为他希望我亲眼看到采矿业所造成的破坏 - 而男孩,我做了

具有讽刺意味的是帕斯科周围的乡村是美丽的,让我想起蒙大拿州的天堂谷

然而,当你进入帕斯科城市时,你就会理解“这种方式来自邪恶的东西”

这座矿山不在城市附近,它吞噬了城市的中心,在一个巨大的,巨大的洞口渗出生锈的彩虹污水,汇集成污秽,油污的池塘,巨大的可疑烟雾,以及巨大的,杂色的有毒矿山

尾矿

这是一个单调的洞穴,位于单调的灰色城市中

Cerro是采矿公司,为铜,锌,金和银的财富提供管道,并且它雇用了帕斯科市的大多数居民

很难想象有人选择住在这里,或者上帝保佑,在这个有毒垃圾堆里抚养孩子,但我的小母牛翻译Rosaluz Salazar向我保证在矿场找工作在秘鲁是一个令人垂涎的位置 - 这是孩子们的事情从农村向往

这使得小母牛正在做的工作,支持帕斯科周围13个农业社区的800个家庭养骆驼的传统,这非常重要

我们参观了Iscaycocha,这是一个由60人组成的社区,他们是这个小母牛/ FODESA项目的一部分,用于庆祝社区温室,见证传递礼物仪式,并崇拜一些壮观的骆驼

这一天很冷,看起来像下雨,但当我们走进这个有一年历史的温室时,路易斯·巴西里奥·拉米雷斯和他的妻子亚奎琳·梅萨向我们致以温暖

温室由社区成员建造,小母牛提供材料,FODESA(一个在这里工作了17年的当地非政府组织)提供技术建议

它被放置在拉米雷斯的房子里,因为它靠近公路,因为三年前因车祸而瘫痪的Yaqueline严重沮丧,需要一些成长的东西

现在,Yaqueline水域,植物和监督有机花园,为家庭和邻居提供生菜,西红柿,甜菜,花椰菜,胡萝卜,香菜,香菜,卷心菜,萝卜和蚕豆,他们之前从未吃过蔬菜

(在没有温室的情况下,14,000英尺没有生长的季节

)这些蔬菜的味道特别美丽,小母牛帮助这些饲养者生产,推广,营销和销售骆驼肉

多年来,美洲驼肉(如美洲驼本身)被认为是肮脏的,远远低于羊驼

但帕斯科的这些主要饲养者正在用屡获殊荣的骆驼生产这种高蛋白,低胆固醇,超级干净的肉类,它们的价格翻了两番

他们的商业计划(由小母牛顾问编写)是在区域和全国范围内销售他们的骆驼肉,其中包括美洲驼汉堡,美洲驼香肠和美洲驼热狗等可疑的心脏和胃(如我的)

当我们看到第三代真正壮观的小母牛骆驼从一个Iscaycocha家族传递到另一个家庭时,太阳出来了,糖果被扔去庆祝,附近的帕斯科市的采矿和环境恶化感觉在一百万英里之外

在哪里,上帝愿意,它会留下来